גזר, סלק, קולורבי, בלסמי מיושן 5 שנים, ערמונים, אספרגוס, ”חמאת” קשיו וקרם גזר וחרדל

קוביות דג נא, מלפפון, עירית, שאלוט, טוביקו וואסבי, ג'לי ג'ין & טוניק וקציפת מלפפון

עירית, פדרו חימנז מצומצם, קליפות הדרים מסוכרות

לחמנייה מאודה, קציצת שרימפס, איולי יוזו, חסה פריכה, בצל סגול מוחמץ וצ'יפס גזר

לחמנייה מאודה וצרובה, תבשיל צלעות בקר, איולי ריבת בצל, בצל סגול מוחמץ וצ'יפס גזר

לחמנייה מאודה, כבד אווז, איולי כמהין וחסה פריכה וצ'יפס גזר

פיצה מבצק שחור, קרם גבינת עיזים וטימין ,שרימפס, סקאלופ, בצל ירוק ושמן צ'ילי אדום

כרע עוף פריכה, על חסה צלויה ובריוש, ביצה עלומה, ורוטב שמנת כמהין

שקדים קלויים, בלסמי מיושן 5 שנים וקציפת כמהין

חסה סלנובה, חסה לאליק, אנדיב, רוקט, סלק, ויניגרט חרדל ומייפל, אגוזי פקאן וגבינה של משק ברקנית

ארטישוק טרי, ריבת לימוני מאייר, קרם פרש, חזרת טרייה, קינואה פריכה ועלי מיזונה

סלסת פטריות, פטרייה מטוגנת, קרם חלמון, אספרגוס ודמי גלאס שמנת וחרדל

בצלי שאלוט קונפי, דמי גלאס תפוזים, עלי חרדל וחזרת, תפוזים צלויים

מרק בצל" בציר בקר, קרוטוני לחם שיטאקי"
וקרם רוקט

כתף טלה בבישול ארוך, טליוליני בעבודת יד, ברוקולי, קרם
תרד מושחר, יין לבן וחמאה

טורטליני גבינות וכרישה, רוטב חמאה
לבנה ועירית, אספרגוס ואבקת בצל שרוף

לחם מח עצם, אפונה, צלפים מטוגנים, רוקט וצנונית

ניוקי צלוי, כרוב סאבוי, ארטישוק ירושלמי צלוי
וקרם ארטישוק ירושלמי

גרייגוס אגס, מחית ליצ’י, סן ז’רמן, לימון, נענע וקסיס

טקילה, ליקר תפוח ירוק, סירופ טרגון, כתר מלח ושמן שומשום

ג’ק דניאלס ריי, סירופ קליפות תפוזים מעושנות

ג’ין, לימון, כוסברה, תמצית הבנרו